Ingrediënten
voor 4 glazen
· 30 g cashewnoten
· 1/2 venkel
· 300 g ananasblokjes
· 200 g ananassap of kokoswater
· 100 g kokosmelk
· 1tl kurkuma
· Snufje gemalen peper
· 2 cm verse gember ( of 1 tl gemberpoeder)
· 1 limoen, sap en rasp
· ijsblokjes
Bereiding
Doe de cashewnoten in een kommetje en overgiet met lauwwarm water.
Laat minstens 30 minuten rusten.
Rasp de limoen boven de mengbeker. Pers de limoen uit en voeg toe aan de mengbeker.
Snij de venkel in stukken van +/- 5 cm. Doe in de mengbeker.
Voeg alle andere ingrediënten en de uitgelekte cashewnoten toe.
Blend 1 minuut/snel 10.
Serveer onmiddellijk. Voeg desgewenst enkele ijsblokjes toe.
Comments